Cómo se hace: comida de avión

En el campo del transporte aéreo de pasajeros, la mayor controversia (después del precio de los boletos, por supuesto) es causada, por supuesto, por la comida del avión. Lo discuten, regañan, toman fotos ... Algunos están perplejos sobre cómo puede ser esto, otros dicen cómo les gusta comer algo en el vuelo, ¡y todos, sin excepción, discuten el menú de diferentes aerolíneas!

Mientras tanto, no importa cuán tentadoras sean las aerolíneas de bajo costo, reducir el costo del boleto debido a las comidas a bordo, incluso con la duración mínima del vuelo, el tiempo total empleado en el vuelo junto con el viaje al aeropuerto y pasar todos los controles generalmente pasa fácilmente de 6 a 7 horas ... Por lo tanto, un refrigerio en vuelo se vuelve simplemente insustituible!

¿Y te preguntas cómo se hace la comida, que luego es entregada por azafatas sonrientes? ¡Entonces te invito a un recorrido virtual por la cocina de Domodedovo!

Comencemos con el taller donde el agua se vierte en vasos de plástico ... ¡Este es un chip local! Por supuesto, el agua se puede servir en vasos ordinarios, vertiéndolos de una botella o en bolsas con una pajita, como hacen todos. Pero es en tales tazas que esta agua se puede poner más convenientemente en una bandeja de comida (el tamaño es igual a una taza para té o café), lo cual es conveniente tanto en mantenimiento como en uso ...

En tales vasos puede verter no solo agua, sino también diferentes jaleas y bebidas de frutas ... Una máquina mezcladora está involucrada en la mezcla de los ingredientes ...

Luego nos trasladamos al taller de productos semiacabados ... ¡El orgullo del taller es una máquina que hace chuletas!

¡Por lo tanto, hay muchas albóndigas!

Aunque el menú de chuletas, por supuesto, no se limita a ...

Cada lugar de trabajo siempre está equipado con básculas, cada pieza se pesa y solo si cumple con la norma requerida por peso, se envía más a lo largo del escenario.

Por cierto, Domodedovo Catering Service es el único que tiene su propio laboratorio para el control de calidad de los productos. Y todos los contratos con los proveedores se redactan de manera que si el producto no cumple con los requisitos de calidad, debe devolverse y reemplazarse ...

Por lo tanto, trate de quejarse de la mala comida cuando vuela desde Domodedovo, ¡y lo más probable es que el avión haya traído esta comida consigo desde otro aeropuerto!

Y luego un taller caliente ... ¡Todo hierve, hierve, hierve, fríe!

El orgullo local es panqueques !!!

¡Dicen que este exótico ruso tiene una gran demanda entre las aerolíneas extranjeras!

Todo lo que se ha cocinado y frito está cuidadosamente marcado, firmado ...

... y enviado al taller de embalaje!

Las porciones se forman directamente aquí, como se servirán en el avión ... ¿Pollo con arroz o carne con papas? ¡Todo está cuidadosamente marcado con pegatinas de ciertos colores!

Cada lugar de trabajo tiene escalas ... Las porciones se pesan cuidadosamente después de agregar cada uno de los productos ... El error permitido es de 5 gramos.

Las porciones se recolectan por separado para las aerolíneas de clase ejecutiva y extranjeras ... No todas las compañías usan vajilla desechable ... Reutilizable ahora solo está ganando popularidad ... A menudo, las aerolíneas incluso recurren a los servicios de diseñadores eminentes para desarrollar su propio diseño de vajilla ... Por supuesto, esto se hace para aumentar el conocimiento de la marca . Averigua de quién son los platos?

Y estos, de hecho, son los estantes por los cuales se envía comida a las estufas de los aviones ...

Seguimos adelante ... El próximo taller está frío ... ¡Aquí está el reino de las ensaladas y los postres de frutas!

Después de que se forma la porción, va a la máquina de envasado, ¡que envuelve el recipiente en una película adhesiva!

El orgullo de este taller es el envasado al vacío con un entorno de gas modificado, que le permite extender la vida útil sin un enfriamiento adecuado ... ¡Esta es una herramienta indispensable para vuelos largos o vuelos de regreso!

Y aquí empacan pan ...

Todo está cuidadosamente marcado, firmado y enviado a un almacén temporal ...

A partir de ahí, la comida ya se retira para empacar directamente en las raciones, que se distribuirán en el avión.

¡Y esto, por cierto, son carros conocidos! Solo hasta ahora sin comida ...

Para el postre, había una panadería y una pastelería. Primero, disfruta del pan ... ¡De estos pequeños trozos de masa, terminarás con un bollo de "Verano"!

Por cierto, también están hechos en una máquina especial, ¡como la que hizo chuletas!

¡Y luego horneados en hornos grandes!

¡Qué aroma hay!

¿Sabías que el olor a pan fresco aumenta tu apetito! Es la hora! Pero primero a la pastelería!

¡Aquí también se hacen todo tipo de bollos y postres! ¡Un taller separado está reservado para su decoración! ¡Todo debería ser no solo sabroso, sino también hermoso!